Ingredienti
- 320 gr. penne
- 150 gr trancio salmone fresco
- 20 gr burro
- Mezzo succo di limone
- Vodka per sfumare
- Erba cipollina
- Sale, Pepe
- 2 cucchiai
Info
- Porzioni:nr. 4
- Calorie:429 Kcal
Istruzioni
In una padella fate sciogliere il burro, con un cucchiaio di olio.
Aggiungete il porro tagliato finemente e fatelo stufare.
Unite il salmone a pezzetti, mescolate, il succo di limone e fate evaporare.
Sfumate con della vodka, sale e pepe e cuocete cinque minuti.
Nel frattempo lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele piuttosto al dente, e versatela nella padella della salsa , fare amalgamare per un minuto.
Per finire aggiungiamo a piacere dell'erba cipollina, mescolare e servire nei piatti terminando con una macinata di pepe.
Buon appetito.
